Prunus amygdalus

Prunus amygdalus atau Prunus dulcis adalah spesies tanaman yang dikenal sebagai almond, yang termasuk dalam subfamili Amygdaloideae dari famili Rosaceae. Almond adalah biji dari buah yang berasal dari pohon ini, dan merupakan salah satu kacang yang paling populer dan bergizi di dunia.

1. Klasifikasi dan Nama

Berikut adalah klasifikasi ilmiah dari Prunus amygdalus:

• Kerajaan: Plantae
• Divisi: Magnoliophyta
• Kelas: Magnoliopsida
• Ordo: Rosales
• Famili: Rosaceae
• Subfamili: Amygdaloideae
• Genus: Prunus
• Spesies: Prunus amygdalus

Nama Umum: Almond

2. Ciri-ciri Morfologi

Prunus amygdalus memiliki beberapa ciri-ciri morfologi yang khas:

• Batang: Pohon almond berukuran sedang, dapat tumbuh hingga ketinggian 4-10 meter dengan batang yang memiliki cabang yang cukup banyak. Batangnya berkayu dengan kulit batang yang abu-abu.
• Daun: Daunnya berbentuk lonjong atau lanset, dengan tepi bergerigi halus. Daun-daun ini tersusun secara spiral di sepanjang ranting, memiliki panjang sekitar 7,5-12,5 cm, dan lebar 2,5-3,5 cm.
• Bunga: Bunga almond muncul sebelum daun di awal musim semi. Bunga-bunga ini biasanya berwarna putih hingga merah muda, dengan diameter sekitar 3-5 cm. Bunga ini terdiri dari lima kelopak dan lima mahkota, dengan banyak benang sari.
• Buah: Buah almond adalah buah drupe, yang terdiri dari kulit luar yang tebal dan keras serta cangkang keras di dalamnya yang berisi biji (almond). Kulit luar yang hijau dan berbulu menjadi keras dan kering ketika buah matang, sementara cangkang dalam melindungi biji yang dimakan.

3. Habitat

Prunus amygdalus berasal dari wilayah Timur Tengah dan Asia Selatan, namun saat ini telah dibudidayakan secara luas di berbagai belahan dunia.

• Distribusi Geografis: Pohon almond tumbuh dengan baik di daerah beriklim hangat hingga sedang, dengan musim dingin yang tidak terlalu keras. Spesies ini banyak ditemukan di daerah Mediterania, seperti Spanyol, Italia, dan Maroko, serta di California, yang merupakan produsen almond terbesar di dunia.
• Jenis Habitat: Pohon almond membutuhkan iklim yang hangat dengan musim dingin yang tidak terlalu ekstrem dan musim panas yang kering. Mereka tumbuh baik di tanah yang subur, berdrainase baik, dan dengan pH yang sedikit asam hingga netral. Almond juga membutuhkan banyak sinar matahari untuk menghasilkan buah yang berkualitas.

4. Jenis-jenis dalam Spesies Prunus amygdalus

Prunus amygdalus memiliki beberapa varietas atau kultivar yang dibedakan berdasarkan karakteristik buahnya, seperti rasa, ukuran, dan kekerasan cangkangnya. Beberapa varietas penting adalah:

1. Prunus amygdalus var. dulcis: Ini adalah varietas almond manis yang biasa dikonsumsi langsung sebagai makanan atau digunakan dalam industri makanan. Bijinya memiliki rasa manis yang enak dan digunakan dalam berbagai produk makanan seperti marzipan, almond milk, dan kue-kue.
2. Prunus amygdalus var. amara: Ini adalah varietas almond pahit, yang bijinya mengandung amygdalin, senyawa yang dapat menghasilkan sianida saat dicerna. Almond pahit biasanya tidak dikonsumsi langsung, tetapi minyaknya diekstrak untuk digunakan dalam parfum dan produk kosmetik setelah melalui proses penghilangan racun.

5. Manfaat dan Kegunaan

Prunus amygdalus memiliki banyak kegunaan:

• Pangan: Almond manis digunakan sebagai makanan ringan yang kaya nutrisi, bahan dalam masakan, dan bahan baku untuk minyak almond dan susu almond. Almond juga dikenal karena kandungan proteinnya yang tinggi, serat, vitamin E, magnesium, dan lemak sehat.
• Kosmetik: Minyak almond sering digunakan dalam produk perawatan kulit dan rambut karena sifatnya yang melembapkan dan menenangkan.
• Pengobatan Tradisional: Almond pahit digunakan dalam pengobatan tradisional setelah pengolahan untuk menghilangkan komponen beracun.

Prunus amygdalus adalah spesies pohon yang menghasilkan almond, salah satu biji yang paling berharga dan bernutrisi di dunia. Dengan ciri morfologi seperti daun lonjong, bunga putih hingga merah muda, dan buah drupe, pohon ini telah tersebar luas dari asalnya di Timur Tengah ke berbagai belahan dunia. Subspesies dan varietas almond memberikan variasi dalam rasa dan penggunaan, menjadikannya tanaman yang sangat penting baik dalam industri makanan maupun kosmetik.