Foeniculum vulgare

Foeniculum vulgare adalah spesies dalam genus Foeniculum dan merupakan salah satu tanaman penting dalam famili Apiaceae. Spesies ini dikenal luas karena kegunaannya dalam kuliner, pengobatan, dan sebagai tanaman hias.

1. Klasifikasi dan Nama

Berikut adalah klasifikasi ilmiah dari Foeniculum vulgare:

• Kerajaan: Plantae
• Divisi: Magnoliophyta (Angiospermae)
• Kelas: Magnoliopsida (Dicotyledon)
• Ordo: Apiales
• Famili: Apiaceae
• Subfamili: Apioideae
• Genus: Foeniculum
• Spesies: Foeniculum vulgare

Nama Umum: Fennel

2. Ciri-ciri Morfologi

Foeniculum vulgare memiliki ciri-ciri morfologi sebagai berikut:

• Daun: Daun dari Foeniculum vulgare berbentuk pinnate dengan potongan halus yang mirip jarum. Daunnya berwarna hijau cerah, tipis, dan sangat terpecah, memberikan tampilan yang bertekstur halus dan menyirip.
• Batang: Batangnya tegak dan ramping, dapat tumbuh hingga 1,5–2,5 meter atau lebih. Batang berwarna hijau dan bisa sedikit beralur atau licin, tergantung pada kondisi tumbuhnya.
• Bunga: Infloresensi bunga berbentuk umbel, dengan bunga kecil yang tersebar dari titik pusat, membentuk kelompok menyerupai payung. Bunga biasanya berwarna kuning dan memiliki bau yang khas.
• Buah: Buah dari Foeniculum vulgare adalah schizocarp, yang terpecah menjadi dua bagian saat matang. Buahnya berbentuk oval atau bulat, berwarna coklat kekuningan, dan memiliki permukaan halus dengan garis-garis.
• Akar: Akar utama berbentuk serabut dan dapat berkembang dengan baik di dalam tanah, sering kali menciptakan umbi yang bisa dimakan pada beberapa varietas.

3. Habitat

Foeniculum vulgare dapat ditemukan di berbagai habitat:

• Tanah: Tanaman ini tumbuh dengan baik di tanah yang kaya akan humus dengan drainase yang baik. Tanah dengan pH netral hingga sedikit asam sangat ideal untuk pertumbuhannya.
• Iklim: Foeniculum vulgare lebih suka iklim sedang hingga subtropis. Ia memerlukan sinar matahari penuh untuk pertumbuhan optimal dan dapat mentolerir suhu dingin ringan, tetapi tidak tahan terhadap suhu ekstrem.
• Cahaya: Tanaman ini membutuhkan cahaya matahari penuh untuk perkembangan yang sehat dan optimal. Ketersediaan sinar matahari yang cukup membantu dalam pembentukan daun dan buah.

4. Jenis dan Varietas

Foeniculum vulgare memiliki beberapa varietas dan bentuk, di antaranya:

• Foeniculum vulgare var. dulce: Juga dikenal sebagai fennel manis atau sweet fennel, varietas ini digunakan terutama untuk daun dan bijinya dalam kuliner. Daunnya sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan.
• Foeniculum vulgare var. vulgare: Dikenal sebagai fennel liar atau wild fennel, varietas ini memiliki biji yang sering digunakan sebagai rempah-rempah dalam berbagai masakan. Biasanya ditemukan di alam liar dan digunakan dalam bumbu.
• Foeniculum vulgare var. azoricum: Juga dikenal sebagai Florence fennel atau bulb fennel, varietas ini menghasilkan umbi yang besar dan bulat yang dapat dimakan. Umbi ini sering digunakan dalam masakan Eropa dan memiliki rasa manis serta tekstur renyah.

Foeniculum vulgare adalah spesies tanaman dalam famili Apiaceae yang memiliki banyak manfaat kuliner dan obat. Dengan ciri-ciri morfologi seperti daun pinnate halus, infloresensi umbel, dan buah schizocarp, tanaman ini dapat ditemukan di habitat yang memiliki tanah kaya humus dan sinar matahari penuh. Varietas seperti Foeniculum vulgare var. dulce dan Foeniculum vulgare var. azoricum memiliki aplikasi yang berbeda dalam kuliner dan pengobatan, menjadikannya penting dalam berbagai aspek penggunaan.