Daucus carota

Daucus carota adalah spesies dalam genus Daucus dan merupakan salah satu tanaman penting dalam famili Apiaceae. Spesies ini dikenal secara luas sebagai wortel, yang banyak dibudidayakan untuk konsumsi manusia.

1. Klasifikasi dan Nama

Berikut adalah klasifikasi ilmiah dari Daucus carota:

• Kerajaan: Plantae
• Divisi: Magnoliophyta (Angiospermae)
• Kelas: Magnoliopsida (Dicotyledon)
• Ordo: Apiales
• Famili: Apiaceae
• Subfamili: Apioideae
• Genus: Daucus
• Spesies: Daucus carota

Nama Umum: Wortel, Carrot

2. Ciri-ciri Morfologi

Daucus carota memiliki ciri-ciri morfologi sebagai berikut:

• Daun: Daun Daucus carota berbentuk pinnate dengan potongan halus dan terpecah. Daun ini memiliki warna hijau cerah dan sering kali memiliki penampilan yang halus dan terputus-putus. Daun bagian bawah lebih besar dan lebih terpecah, sementara daun bagian atas lebih kecil dan kurang terpecah.
• Batang: Batangnya tegak dan bercabang, dengan tinggi bervariasi antara 30 cm hingga 1,5 meter. Batang ini sering kali berbulu halus dan memiliki warna hijau.
• Bunga: Infloresensi bunga berbentuk umbel, yang terdiri dari banyak bunga kecil. Umbel ini membentuk kelompok menyerupai payung dan berwarna putih, terkadang dengan sedikit nuansa merah muda. Setelah mekar, umbel bisa mengerut dan membentuk bentuk bulat yang disebut "bird's nest."
• Buah: Buahnya adalah schizocarp yang terpecah menjadi dua bagian saat matang. Buah ini biasanya berbentuk bulat atau oval dengan permukaan kasar dan dapat mengandung banyak biji kecil.
• Akar: Akar utama adalah umbi yang besar, berwarna oranye, dan dapat dimakan. Umbi ini memiliki tekstur renyah dan rasa manis. Ada variasi dalam bentuk dan ukuran umbi, tergantung pada kultivar.

3. Habitat

Daucus carota dapat ditemukan di berbagai habitat, tergantung pada kondisi tumbuhnya:

• Tanah: Tanaman ini tumbuh optimal di tanah yang gembur, kaya humus, dan memiliki drainase yang baik. Tanah dengan pH netral hingga sedikit asam ideal untuk pertumbuhannya.
• Iklim: Daucus carota dapat tumbuh di iklim sedang hingga subtropis. Tanaman ini dapat mentolerir suhu dingin ringan dan memerlukan sinar matahari penuh untuk pertumbuhan optimal.
• Cahaya: Memerlukan sinar matahari penuh atau setidaknya cahaya yang cukup untuk pertumbuhan yang sehat. Paparan sinar matahari yang memadai penting untuk perkembangan akar umbi yang optimal.

4. Jenis dan Varietas

Daucus carota memiliki beberapa varietas dan kultivar, di antaranya:

• Daucus carota var. sativus: Ini adalah varietas yang paling dikenal dan digunakan secara luas sebagai wortel yang dibudidayakan untuk konsumsi manusia. Varietas ini memiliki umbi besar yang biasanya berwarna oranye, tetapi juga dapat ditemukan dalam warna lain seperti kuning, merah, dan ungu.
  • Kultivar Oranye: Ini adalah kultivar yang paling umum, sering ditemukan di pasar dengan warna oranye cerah dan rasa manis.
  • Kultivar Merah: Memiliki warna merah yang lebih gelap dan rasa yang sedikit lebih tajam dibandingkan dengan kultivar oranye.
  • Kultivar Ungu: Wortel ini memiliki warna ungu yang dalam dan sering kali memiliki rasa yang sedikit lebih tajam.
  • Kultivar Kuning: Wortel kuning memiliki rasa yang lebih manis dan lebih ringan dibandingkan dengan wortel oranye.
• Daucus carota var. ferus: Ini adalah wortel liar yang biasanya ditemukan di alam liar. Akar umbi dari varietas ini lebih kecil dan kurang manis dibandingkan dengan varietas kultivar. Ini dapat digunakan untuk pengobatan herbal dan juga sebagai bahan makanan liar.

Daucus carota adalah spesies dari genus Daucus dalam famili Apiaceae yang dikenal sebagai wortel. Dengan ciri-ciri morfologi seperti daun pinnate, infloresensi umbel, dan akar umbi yang dapat dimakan, Daucus carota memiliki banyak varietas yang dibudidayakan untuk konsumsi manusia. Tanaman ini dapat ditemukan di habitat dengan tanah gembur dan sinar matahari penuh, dan memiliki berbagai kultivar dengan warna dan rasa yang berbeda.